Gökçeada'nın (İmbros'un) 4,000 senelik sakini ve en hareketli aşığıdır. Barba Yorgo ismi Gökçeada ile özdeşleşmiştir. 

Asıl ismi Yorgo Zarbozan (Yorğos Zarbuzanis) dır. 

Yorgo kimya mühendisidir. 38 sene İstanbul'da yaşadıktan sonra, kendi elleriyle kurduğu kimya fabrikasını bırakarak bütün atalarının gömülü bulunduğu Imbros'una (Gökçeada'ya) döner. Çünkü 38 sene boyunca Imbros Yorgo'nun hep rüyalarına girmiştir. Yorgo doğum yeri olan Tepeköy'e (Agridya) yerleşir. Köyü göçten dolayı boşalmış ve evleri bakımsızlıktan harabeye dönmüştür. O, çok çalışması ve öncelikle bir plan yapması gerektiğini çok iyi biliyordur. Babasının evini, çocukluğunun geçtiği yeri tamir ederek başlar işe. Ardından 5-6 ev daha satın alarak onarır. Köyüne hareket gelmesi ve eski günlerin anısına buraları pansiyon evler haline getirir. 

Ada'nın tek Rum Tavernası'nı burada açarak onun deyimiyle ölmüş köyüne bir nebze de olsa can suyu verir. Tavernasında ve yazın köyün sokaklarında nefis Greek ritimleri çalınırken bir yandan ona eşlik ediyor diğer yandan köy halkına ve misafirlerine kendi elleriyle yaptığı mezelerini sunuyor. Hele Yorgo'nun deniz mahsulleri mezeleri; ahtapot, kalamar, supya, yahni, deniz kestanesi, midyeler, karidesler, balıklar ve diğer deniz ürünleri, damak zevkinize bir yenisini daha ekliyor.

Bununla yetinmiyor Yorgo. Ve Gökçeada'nın yine  bir ilkini gerçekleştiriyor, İlk ev şarabı imalathanesini kuruyor.

Güler yüzü, nükteli konuşmaları, içtenliği ve nefis şarabıyla gelenlere unutamayacakları anlar yaşatan Barba Yorgo kendi imalatı olan şarabını yudumlarken şu sözleri söylemeyi de ihmal etmiyor: "bir bardak müşteri, bir bardak ben".

Bir gün sizinde Gökçeada'ya yolunuz düşerse Yorgo'nun son derece temiz ve modern döşeli pansiyonlarından birinde Ada'nın en yüksek tepesinin yamacında kurulu Tepeköy'de onun nefis şarabını yudumlarsanız mutluluğun kaynağını da keşfetmek için yola çıkmış olursunuz.

Bu son derece temiz, modern ve görülünce müptelalık yapacak kadar güzel yer Yorgo'ya takılan lakapla da birleşince daha bir sıcaklık veriyor ortama...

Barba Yorgo yani Yorgo Amca!...